La Taberna del Gourmet es un bar especialista en vinos y champagne y de productos delicatessen, donde ofrece a sus clientes una nueva propuesta en el mundo de la restauración, donde brilla la calidad y el ambiente tranquilo.
Posee dos comedores y terraza delicadamente decorados en estilo minimalista con una gran barra de mármol donde se preparan chacinas, cestas de setas, cestas de frutas, cestas de verduras y salazones de manera elegante y con clase.
La batxoca farçida o pimiento relleno de arroz, es un plato típico de Alcoy, delicioso y unos de los arroces de la provincia de Alicante mas conocidos y curiosos.
Ingredientes:
1 pimiento rojo grande para cada persona.
Medio vaso de arroz redondo por cada persona
Tomate triturado
Carne picada
Atún
Longaniza blanca
Sal pimienta
Aceite
Perejil
Ajo
colorante
El arroz caldoso con bogavante es un plato muy típico de Alicante y alrededores, te indico la receta para que puedas hacerla en tu casa.
El garrafón son las alubias grandes y chatas que se cultivan en la Comunidad Valenciana y se utilizan mucho en la cocina local. La ñora es un pimiento rojo seco local. Si no está disponible, pueden ser omitidos.
Rinde para 4 porciones.
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Hay varias calidades diferentes de turrón. Las reglas de control estricto determinan si un turrón puede estar marcado con «Supremo» o «Extra». La mejor calidad es «suprema» y llevan esa etiqueta, el suave turrón deben contener al menos un 60% de almendras. Después de eso, hay «Extra», «Estándar» (estándar) y «popular.»
La mayoría de las fábricas sólo producen turrón «Supremo» o «Extra». La típica ama de casa española estará buscando esas palabras en la etiqueta del envase cuando se va al supermercado a comprar para la cena de Navidad.
