El helado cuenta con una larga historia que se remonta a muchos siglos antes de Cristo y que debemos situar en China. Presente también en la gastronomía árabe, fue el explorador italiano Marco Polo quien lo introdujo en Europa.
Tal vez fue por esto por lo que fue en Italia donde la costumbre de mezclar zumos con hielos evolucionó hasta incorporar leche y producir así, en el siglo XVIII, el helado tal y como hoy lo conocemos.
Durante la Navidad el nombre de Alicante está en boca de todos porque va irremediablemente unido al dulce por excelencia de estas fechas: el turrón.
Si Toledo es considerada la cuna del mazapán, Alicante lo es del turrón. Conozcamos hoy un poquito más sobre este dulce.
La Comunidad Valenciana es sinónimo de paella. Todo aquel que viaje a alguna de las tres provincias que conforman esta comunidad autónoma, no querrá irse sin comer una auténtica y tradicional paella.
Alicante es una provincia famosa por tener los mejores arroces de España. El prestigioso cocinero Ferrán Adriá aseguró que es la provincia donde se mejor se come de España, aunque bueno, yo personalmente creo que es discutible porque en España se come bien en todas partes. Hoy vamos a hablaros de algunos lugares donde te servirán una auténtica y riquísima paella.
El restaurante La Maja está situado en el Puerto de Alicante, en una zona junto al barrio de San Gabriel, garantizando a sus clientes unas vistas panorámicas y un punto único de la ciudad.
Dispone de varias especialidades culinarias de mariscos, pescados y arroces, pero sin duda, su plato estrella es el caldero tradicional de la isla de Tabarca, con ingredientes frescos de Santa Pola.
El restaurante Dársena es toda una institución de la ciudad e Alicante. Durante más de cincuenta años, y siendo anteriormente ligado al Real Club de regatas de Alicante, es el único restaurante con toda su experiencia y profesionalidad culinaria, en reunir más de 150 recetas de arroz, típica cocina alicantina.
Por supuesto, todo tipo de arroces del levante y valencianos, están presentes en la extensa y exquisita carta del restaurante Dársena, además de deliciosos entrantes delicatessen, frituras, mariscos, pescados, etc. Por eso, en la carta exquisita podremos encontrar platos típicos como el arroz con bogavante, el arroz a banda, arròs del senyoret o el arroz con magro y verduras, entre muchos otros.