El arroz caldoso con bogavante es un plato muy típico de Alicante y alrededores, te indico la receta para que puedas hacerla en tu casa. El garrafón son las alubias grandes y chatas que se cultivan en la Comunidad Valenciana y se utilizan mucho en la cocina local. La ñora es un pimiento rojo seco…
platos tipicos
Cualidades del turrón
Hay varias calidades diferentes de turrón. Las reglas de control estricto determinan si un turrón puede estar marcado con «Supremo» o «Extra». La mejor calidad es «suprema» y llevan esa etiqueta, el suave turrón deben contener al menos un 60% de almendras. Después de eso, hay «Extra», «Estándar» (estándar) y «popular.» La mayoría de las…
Otras variedades del turrón
Como se elabora el turrón de Alicante y Jijona
El turrón de Alicante y Jijona
El turrón es un viejo dulce tradicional de origen árabe. El turrón ha sido un dulce popular durante siglos, incluso fuera de las fronteras españolas. Se dice que los árabes inventaron el turrón hace más de 500 años en Jijona, una pequeña ciudad a unos 30 kilómetros aproximadamente al norte de Alicante. La economía de…