De la variedad de uva Monastrell se obtiene el vino más conocido y de producción propia de la provincia de Alicante el Fondillón. La mayor parte de la producción vitivinícola de la provincia de Alicante se encuentra en la Ribera del Vinalopó, sus 17.000 hectáreas producen en un 80 % la variedad Monastrell. El resto…
Con motivo del salón Lo Mejor de la Gastronomía, que se celebrará la primera semana de noviembre en IFA, las industrias vinicultoras alicantinas preparan sus baterías para recibir a expertos y gúrus internacionales de la enología y la gastronomía quienes vienen desde hace ya un buen tiempo asombrándose y destacando la calidad de la producción Alicantina.
Pese a ser una franquicia, es un restaurante más que bueno de Alicante. Aunque ahora está un poco escondido por las obras del TRAM, Jamones Juan Gargallo es un restaurante que no es sólo restaurante; es tienda, es charcutería, es bodega y es servicio de catering. Es fundamentalmente cocina mediterránea, y de hecho, se pueden…
Y como, «no sólo de pan vive el hombre…», hoy vamos a hablar de nuestros caldos y muy concretamente del más universal del que podemos presumir los alicantinos, el Fondillón. Reconocido por la Unión Europea como uno de los cinco vinos de lujo junto con el Cava, el Jerez, el Oporto, el Champán y el…