Durante la Navidad el nombre de Alicante está en boca de todos porque va irremediablemente unido al dulce por excelencia de estas fechas: el turrón. Si Toledo es considerada la cuna del mazapán, Alicante lo es del turrón. Conozcamos hoy un poquito más sobre este dulce.
De origen árabe, este dulce, hecho básicamente con una base de almendras y miel, y es sin duda, un importante elemento en cualquier mesa navideña. El turrón se obtiene por cocción de miel y agregar las almendras tostadas (por lo general sin cáscara) y claras de huevo, y amasar hasta formar una tableta rectangular o…
Ahora que se acercan las fechas navideñas en nuestras mesas no pueden faltar los productos típicos y entre ellos sin duda el rey es el turrón, el turrón de Jijona ya que por méritos propios obtuvo la denominación de origen ya que no todos los turrones blandos o duros no pueden obtener este reconocimiento…