Ahora bien, el que sabe un poco acerca de los dos tipos tradicionales de turrón, es el momento de aprender que el mundo del turrón es mucho más grande que simplemente el turrón de Alicante y Jijona.
Otras variedades del turrón
gastronomía
Como se elabora el turrón de Alicante y Jijona
El turrón duro o de Alicante se hace por tostación, a continuación, pican las almendras y mezclan con la miel. La mezcla se hierve a fuego lento y luego a fuego fuerte y se agita constantemente con grandes cucharas de madera. La clara de huevo se añade a obligar a la mezcla que se enfríe….
El turrón de Alicante y Jijona
El turrón es un viejo dulce tradicional de origen árabe. El turrón ha sido un dulce popular durante siglos, incluso fuera de las fronteras españolas. Se dice que los árabes inventaron el turrón hace más de 500 años en Jijona, una pequeña ciudad a unos 30 kilómetros aproximadamente al norte de Alicante. La economía de…
Platos típicos de la provincia de alicante
Bajoques farcides – pimiento rellenos de arroz, carne de cerdo, tomate y especias, típico de Alcoy. Pericana – bacalao, aceite de oliva, pimientos secos y ajo. Cocido de Pelotas – hecha para ocasiones especiales tiene pollo o pavo, carne magra de cerdo y tocino, garbanzos y especias, servido con pelotas hechas de huevo, carne de…
La cocina de Alicante: la paella alicantina y la fideuà
La cocina de Alicante ha sido influenciada en gran medida por los alrededores, como La Mancha, Valencia y Murcia. Por lo tanto, muchos platos que puedes encontrar aquí son la versión de Alicante del plato de otra región. Por ejemplo, la paella alicantina es una versión de la paella que se prepara con pollo y…