Luego viene una serie exquisita de platos en segundo lugar, tales como calamares rellenos (calamares rellenos), suquet de peix (olla del pescador), el cocido huertano (guiso de los agricultores), el gazpacho de mero (guiso de pez espada), y camarón fresco, o gambas, no hablar de la cocina internacional en gran escala disponible en los buenos restaurantes en los alrededores de la ciudad.
Como un puerto hasta su lecho de roca, la gastronomía en Alicante está estrechamente relacionada con el Mediterráneo, con la importancia adicional de arroz en combinación con los peces. Esta es la base de la cocina de Alicante. Así que esté preparado para tratar de docenas de diferentes y sabrosos platos de arroz durante su estancia. Al mencionar algunos de estos platos de arroz, la primera y principal es el arroz a la alicantina, con pollo y arroz como ingredientes básicos, acompañados de mariscos y sazonado con ñora, un toque de pimienta roja seca. También hay que resaltar el caldero (estofado de pescado), El arroz a banda (arroz en caldo de pescado), El arroz con costra (arroz con huevo cocido en la parte superior), arroz negro (con calamares en su tinta)…
Monastrell
Este es uno de los restaurantes españoles más de moda en la ciudad de Alicante. Se ofrece una cocina tradicional con un enfoque innovador. Los ingredientes utilizados son de primera calidad y el chef, María José San Román, es conocido por producir algunos de los mejores platos locales con un toque moderno. Este restaurante tiende a ponerse lleno y por lo tanto se recomienda reservar con antelación.
Dirección: C / San Fernando 10, 03002 Alicante
Tel.: +34 965 200 363