El restaurante Dársena es toda una institución de la ciudad e Alicante. Durante más de cincuenta años, y siendo anteriormente ligado al Real Club de regatas de Alicante, es el único restaurante con toda su experiencia y profesionalidad culinaria, en reunir más de 150 recetas de arroz, típica cocina alicantina. Por supuesto, todo tipo de…
Todo el mundo ha oído hablar de la paella, el arroz en Alicante pero realmente está en una liga diferente. Trate de arroz negro (arroz ennegrecido con tinta de calamar), arroz con costra (arroz con huevo), arroz de mero y gambas, (con mero y gambas) o arroz de magro (de carne magra y verduras), por…
Déjenos tentarle con algunos platos típicos….. Salmonete rojo a la parrilla en aceite, ajo y perejil, embutidos producidos en las montañas cercanas, estofado de pescado lleno de azafrán, un caldo sabroso llamado Olleta, o las sardinas a la parrilla en la barbacoa y regado con un vino blanco bien frío. Para un almuerzo ligero probar…
El arroz es el ingrediente más emblemático de los platos alicantinos típicos. Podría afirmarse que existen decenas de recetas de arroces en toda la comarca. Los restaurantes tradicionales, ofrecen a los visitantes infinidad de verdaderos manjares inspirados en la cocina autóctona tales como la paella, un sabroso arroz azafranado preparado con distintos pescados, mariscos y…
Nuestra crítica gastronómica de hoy dirige sus pasos a un restaurante «de playa», que hace las delicias de aquellos que se acercan hasta su mesa, El Tiburón. Aquellos que se encuentren en nuestra ciudad visitándonos, y tengan duda de dónde comer un buen arroz sin que le claven, han dado con la solución perfecta. A…