Platos típicos de la provincia de alicante
Publicado por Belen el .
Bajoques farcides – pimiento rellenos de arroz, carne de cerdo, tomate y especias, típico de Alcoy.
Pericana – bacalao, aceite de oliva, pimientos secos y ajo.
Cocido de Pelotas – hecha para ocasiones especiales tiene pollo o pavo, carne magra de cerdo y tocino, garbanzos y especias, servido con pelotas hechas de huevo, carne de cerdo, el pan rallado y perejil sangre.
Arroz con Costra – un plato muy especial arroz, muy populares en todo la Comunidad Valenciana, pero originario de Elche, Alicante.
Alicante es conocida por sus dulces o postres, incluyendo granadas y turrones. Es mundialmente famoso por su turrón de almendra, el dulce favorito de Navidad de origen árabe y contiene almendras y miel. La ciudad más famosa de turrón de producción es Jijona.
Más información – La cocina alicantina
Fuente – Alicante turismo
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