Es uno de los grandes personajes de este país. Lucio Blázquez, abulense que vive en Madrid, trabaja en la capital y veranea en San Juan, en Alicante, es uno de esos hombres-hechos-a-sí-mismos, que empezó de la nada y ha acabado en lo más alto del reconocimiento social y gastronómico. Antes de Arguiñano fuera el cocinero … Leer más
Es de esos pequeños locales con encanto. Chapeau, –General O’Donnell, 17-, es un no-tan-pequeño bar en el que degustar una cena entre amigos. No perderse su Foie, su surtido de montaditos, sus gambitas o sus croquetas de bacalao. Que nadie espera alta cocina deconstruída o nouvelle cuisine a la francesa. En el Chapeau se puede … Leer más
Inauguramos esta sección sobre Restaurantes, bares y sitios para salir, cenar y hablar en uno de los restaurantes que seguramente mejor han interpretado el concepto de la nueva cocina en España. Es Monastrell, el excelente local de María José San Román, en el que vive, crece, respira, y habita un ingrediente llamado azafrán. Monastrell es … Leer más