La cocina alicantina es clásicamente mediterránea. Su historia, su situación geográfica, su magnífico clima y la fertilidad de sus tierras han ido concediéndole una enorme riqueza y variedad. El arroz, es el ingrediente base de toda la cocina valenciana, y naturalmente no es la excepción en Alicante. Pues en la provincia es posible deletiarse con [...]
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“Sabores Gitanos” es un libro que han creado un grupo de 32 mujeres de raza gitana donde muestra el ayer y hoy de su identidad a través de la gastronomía.La obra es el resultado de un año de trabajo realizado a través de un convenio suscrito entre la Concejalía de Acción Social y la Fundación Secretariado Gitano [...]
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