Todo el mundo ha oído hablar de la paella, el arroz en Alicante pero realmente está en una liga diferente. Trate de arroz negro (arroz ennegrecido con tinta de calamar), arroz con costra (arroz con huevo), arroz de mero y gambas, (con mero y gambas) o arroz de magro (de carne magra y verduras), por…
Déjenos tentarle con algunos platos típicos….. Salmonete rojo a la parrilla en aceite, ajo y perejil, embutidos producidos en las montañas cercanas, estofado de pescado lleno de azafrán, un caldo sabroso llamado Olleta, o las sardinas a la parrilla en la barbacoa y regado con un vino blanco bien frío. Para un almuerzo ligero probar…
Como en la gran mayoría de las ciudades españolas, en Alicante cada vez son más las personas que piden comida a domicilio para alimentarse en su día a día. Esto es algo lógico ya que el ritmo de vida impuesto por las ciudades hace que tengamos menos tiempo para dedicarle a las tareas cotidianas como cocinar…
El turrón es un producto que creció comiendo durante el tiempo de Navidad. Es un dulce hecho de caramelo y almendras. El de Alicante esta cubierto de obleas. Ingredientes: 250 g de miel 200 g de azúcar 4 claras de huevo
Típico de la Comunidad Valenciana, el arroz esta presente en la gastronomía de la zona. En Alicante existe una variante de la paella valenciana realmente exquisita. Ingredientes: 200 g de pollo 4 1/2 tazas de agua 1 cabeza de ajo 8 cucharaditas de aceite de oliva