Archivo de 'gastronomia'

Turrón de Alicante




De origen árabe, este dulce, hecho básicamente con una base de almendras y miel, y es sin duda, un importante elemento en cualquier mesa navideña. El turrón se obtiene por cocción de miel y agregar las almendras tostadas (por lo general sin cáscara) y claras de huevo, y amasar hasta formar una tableta rectangular o [...]

Denia




La ciudad de Denia se sitúa a 85 km al noroeste de alicante, y es perteneciente a la Costa Blanca. Denia es famosa por ser uno de los lugares más atractivos para pasar las vacaciones durante todo el año. Tiene cerca de 29.000 habitantes durante todo el año, y no solo se gana la vida [...]

Conocer sus vinos es conocer sus tierras: Fondillón




 De la variedad de uva Monastrell se obtiene el vino más conocido y de  producción propia de la provincia de Alicante el Fondillón. La mayor parte de la producción vitivinícola de la provincia de Alicante se encuentra en la Ribera del Vinalopó, sus 17.000 hectáreas producen en un 80 % la variedad Monastrell. El resto [...]

Turrón de Jijona




  Ahora que se acercan las fechas navideñas en nuestras mesas no pueden faltar los productos típicos y entre ellos sin duda el rey es el turrón, el turrón de Jijona ya que por méritos propios obtuvo la denominación de origen ya que no todos los turrones blandos o duros no pueden obtener este reconocimiento [...]

Deliciosos sabores de Alicante




La cocina alicantina es clásicamente mediterránea. Su historia, su situación geográfica, su magnífico clima y la fertilidad de sus tierras han ido concediéndole una enorme riqueza y variedad. El arroz, es el ingrediente base de toda la cocina valenciana, y naturalmente no es la excepción en Alicante. Pues en la provincia es posible deletiarse con [...]

Alta gastronomía en Alicante




La gastronomía de primer nivel se hará presente en alicante, este próximo, 6 de noviembre en el recinto ferial del IFA.

La muestra contara con formación astronómica para los participantes, entre los docentes que podremos apreciar encontraremos a cocineros de la talla de Ferran Adriá.

A su vez también podremos encontrar chefs de talento y reconocimiento internacional cómo es el caso del Francés Joël Robuchon

“Sabores Gitanos”




“Sabores Gitanos”  es un libro que han creado un grupo de 32 mujeres de raza gitana donde muestra el ayer y hoy de su identidad a través de la gastronomía.La obra es el resultado de un año de trabajo realizado a través de un convenio suscrito entre la Concejalía de Acción Social y la Fundación Secretariado Gitano [...]

Alicante, conocerla es volver




Alicante es una de las ciudades más bellas de España, con paisajes variados, ríos, arroyos y su naturaleza frente al mar, entre imponentes cerros, crea un ambiente ideal para el turista, el cual puede disfrutar de hermosas playas, muy cercanas a la población, con un clima ideal todo el año. Se encuentra situada en la [...]

Comer en Alicante




El arroz es el ingrediente más emblemático de los platos alicantinos típicos. Podría afirmarse que existen decenas de recetas de arroces en toda la comarca. Los restaurantes tradicionales, ofrecen a los visitantes infinidad de verdaderos manjares inspirados en la cocina autóctona tales como la paella, un sabroso arroz azafranado preparado con distintos pescados, mariscos y [...]

Turrones artesanales, una dulce tradición alicantina




La fama de los turrones de Alicante ha trascendido las fronteras de España, siendo el centro de atención en todas las mesas navideñas de diversos países en todo el mundo. Pero una de las ventajas que ofrece Alicante, es que existen decenas de lugares donde estos deliciosos postres se elaboran en forma artesanal. A continuación [...]

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Absolut Alicante es un blog dedicado a Alicante, manteniéndote informado de todo lo relacionado con esta magnífica localidad española.

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