De la variedad de uva Monastrell se obtiene el vino más conocido y de producción propia de la provincia de Alicante el Fondillón. La mayor parte de la producción vitivinícola de la provincia de Alicante se encuentra en la Ribera del Vinalopó, sus 17.000 hectáreas producen en un 80 % la variedad Monastrell. El resto…